Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur Profesional di Kota Medan

Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Mesin Es
Mesin Es
Rak
Rak
Oven, Steam Konveksi
Oven, Steam Konveksi
Penggorengan
Penggorengan
Suplai Westafel & Bagiannya
Suplai Westafel & Bagiannya
Kompor Industri
Kompor Industri
Pencuci Piring
Pencuci Piring
Peralatan Panggang
Peralatan Panggang
Pengasap
Pengasap
Pemurni Air
Pemurni Air
Kukusan, Perebus Mie
Kukusan, Perebus Mie
Pengering Makanan
Pengering Makanan
Deterjen
Deterjen
Grease Trap
Grease Trap
Pemasak Nasi
Pemasak Nasi
Lain - lain
Lain - lain
Halaman
View as Grid List Detail
  1. POWERPACK Particle Weighing Filling Machine
    POWERPACK Particle Weighing Filling Machine
    Mulai

    Rp2.799.900

    0 Ulasan
  2. Simply Stainless Shelving 4 Tiers
    Simply Stainless Shelving 4 Tiers
    Mulai

    Rp5.499.900

    0 Ulasan
  3. PRIMAX Gas Fryer Double
    PRIMAX Gas Fryer Double
    Mulai

    Rp5.999.900

    0 Ulasan
  4. LACOR Food Dehydrator PRO Spare Part
    LACOR Food Dehydrator PRO Spare Part
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  5. MODENA Gas Hob-60cm
    MODENA Gas Hob-60cm
    Mulai

    Rp5.099.900

    0 Ulasan
  6. FOMAC Counter Top Seafood Showcase
    FOMAC Counter Top Seafood Showcase
    Mulai

    Rp6.699.900

    0 Ulasan
  7. Jawa Pro Dandang Economic B
    Jawa Pro Dandang Economic B
    Mulai

    Rp449.900

    0 Ulasan
  8. FOMAC Oil Press Machine
    FOMAC Oil Press Machine
    Mulai

    Rp4.099.900

    0 Ulasan
  9. MODENA Portable Cooker
    MODENA Portable Cooker
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  10. Crown Horeca Gas Roaster
    Crown Horeca Gas Roaster
    Mulai

    Rp809.900

    0 Ulasan
  11. Silano Multi Fryer with Glass Lid
    Silano Multi Fryer with Glass Lid
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  12. Supra Wajan
    Supra Wajan
    Mulai

    Rp89.000

    0 Ulasan
  13. VICENZA Panci dengan Tutup
    VICENZA Panci dengan Tutup
    Mulai

    Rp519.900

    0 Ulasan
  14. Pero Saucepan
    Pero Saucepan
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  15. Delimastar Rak Gantung Kamar Mandi
    Delimastar Rak Gantung Kamar Mandi
    Mulai

    Rp28.000

    0 Ulasan
  16. Vikan Dish Brush 4287
    Vikan Dish Brush 4287
    Mulai

    Rp279.900

    0 Ulasan
  17. SUNHOUSE Frypan Induksi
    SUNHOUSE Frypan Induksi
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  18. Maspion Multi Cooker
    Maspion Multi Cooker
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  19. Crown Horeca Gas Stove with Oven
    Crown Horeca Gas Stove with Oven
    Mulai

    Rp23.999.900

    0 Ulasan
  20. Crown Horeca Open Island Freezer Plug-in System
    Crown Horeca Open Island Freezer Plug-in System
    Mulai

    Rp85.999.900

    0 Ulasan
  21. Crown Horeca Table Top Curved Stainless Showcase
    Crown Horeca Table Top Curved Stainless Showcase
    Mulai

    Rp13.999.900

    0 Ulasan
  22. GETRA Rack & Slide Conveyor Dishwasher
    GETRA Rack & Slide Conveyor Dishwasher
    Mulai

    Rp239.999.900

    0 Ulasan
  23. WHIRLPOOL Oven Ignitor
    WHIRLPOOL Oven Ignitor
    Mulai

    Rp2.299.900

    0 Ulasan
  24. WIRAPAX Capping Machine
    WIRAPAX Capping Machine
    Mulai

    Rp10.999.900

    0 Ulasan
  25. Arashi Electric Steamer
    Arashi Electric Steamer
    Mulai

    Rp93.000

    0 Ulasan
  26. SAPPORO Kajaani Baki Pengering Multifungsi
    SAPPORO Kajaani Baki Pengering Multifungsi
    Mulai

    Rp99.000

    0 Ulasan
  27. Simply Stainless Undershelf
    Simply Stainless Undershelf
    Mulai

    Rp899.900

    0 Ulasan
  28. STARCOOL Showcase
    STARCOOL Showcase
    Mulai

    Rp20.999.900

    0 Ulasan
  29. SANEX Steamer
    SANEX Steamer
    Mulai

    Rp469.900

    0 Ulasan
  30. Bima Prima X1 Saucepan
    Bima Prima X1 Saucepan
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  31. Maspion Panci Shabu Shabu Suki
    Maspion Panci Shabu Shabu Suki
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  32. Maspion Panda Fit Set B
    Maspion Panda Fit Set B
    Mulai

    Rp73.000

    0 Ulasan
  33. Kuriya Ventura Stock Pot
    Kuriya Ventura Stock Pot
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  34. MODENA Professional Gas Fry Top
    MODENA Professional Gas Fry Top
    Mulai

    Rp9.699.900

    0 Ulasan
  35. Non Brand Kitchen Table Stainless Set
    Non Brand Kitchen Table Stainless Set
    Mulai

    Rp12.999.900

    0 Ulasan
  36. Kenmaster Paket Regulator Otomatis + Selang
    Kenmaster Paket Regulator Otomatis + Selang
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  37. Zojirushi Electric Multi Cooker
    Zojirushi Electric Multi Cooker
    Mulai

    Rp6.999.900

    0 Ulasan
  38. FOMAC Grinding Machine
    FOMAC Grinding Machine
    Mulai

    Rp739.900

    0 Ulasan
  39. Pero Wokpan
    Pero Wokpan
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  40. Akebonno Bbq Grill
    Akebonno Bbq Grill
    Mulai

    Rp1.799.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Filter Berdasarkan
Opsi Belanja
Kategori
  1. Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas 441 item
  2. Mesin Es 141 item
  3. Rak 278 item
  4. Oven, Steam Konveksi 176 item
  5. Penggorengan 571 item
  6. Suplai Westafel & Bagiannya 107 item
  7. Kompor Industri 288 item
  8. Pencuci Piring 60 item
  9. Peralatan Panggang 150 item
  10. Pengasap 8 item
  11. Pemurni Air 37 item
  12. Kukusan, Perebus Mie 532 item
  13. Pengering Makanan 25 item
  14. Deterjen 3 item
  15. Grease Trap 14 item
  16. Pemasak Nasi 71 item
  17. Lain - lain 306 item
Filter Merk
  1. A&F 1 item
  2. ACORN 1 item
  3. addgood 1 item
  4. Advance Digitals 7 item
  5. ADVANCE TABCO 1 item
  6. Aecoe 2 item
  7. AEROSOLV 2 item
  8. AFINOX 1 item
  9. Age Lock 1 item
  10. AIMEDIA 1 item
  11. Akebonno 15 item
  12. ALDO 2 item
  13. ALECO 1 item
  14. All Japan Wholeseller's Association 1 item
  15. Aoyama Glass 2 item
  16. APHOME 4 item
  17. AQUA Elektronik 14 item
  18. Arashi 6 item
  19. Arcland Sakamoto 2 item
  20. ARMSTRONG PUMPS INC. 1 item
  21. Arqibac 1 item
  22. Artugo 8 item
  23. AS 1 item
  24. AS ONE 6 item
  25. Asvel 14 item
  26. Atiz 2 item
  27. Aurora 1 item
  28. AVON 1 item
  29. Axara 1 item
  30. Bagus 3 item
  31. Basic Home 1 item
  32. BEKO 24 item
  33. BELIMO 3 item
  34. BENKEI (benkei-homma) 4 item
  35. BERKO MARLEY ENG. PRODUCTS 3 item
  36. Berlingerhause 12 item
  37. BESTGUARD 2 item
  38. BEVLA 1 item
  39. Big J 1 item
  40. Bima 99 item
  41. BINA KARYA 3 item
  42. Biosci 1 item
  43. BLACK+DECKER 5 item
  44. BLODGETT 1 item
  45. BOBBY 1 item
  46. Boboko 2 item
  47. BOLDe 22 item
  48. BOSCH 2 item
  49. BRADLEY 1 item
  50. Braun 1 item
  51. BRAY VALVES 1 item
  52. BRITA JAPAN 2 item
  53. BROWNING 1 item
  54. BUMA 1 item
  55. BUNN 1 item
  56. Burrtec 3 item
  57. CAISAR 2 item
  58. CAMBRO 6 item
  59. CAPTAIN STAG 3 item
  60. CARLISLE 1 item
  61. Carlton 20 item
  62. Chan Chi Kee Cutlery 1 item
  63. Changhong 1 item
  64. CHICAGO METALLIC 4 item
  65. CHOPLA 1 item
  66. CLEVELAND 1 item
  67. Colan 7 item
  68. COLCOM 1 item
  69. Cosmec 1 item
  70. Cosmos 21 item
  71. Cotton Labo 1 item
  72. Coutale 1 item
  73. CP 3 item
  74. CRESTWARE 9 item
  75. CRETORS 2 item
  76. CRIO 4 item
  77. Crown Horeca 117 item
  78. CSL 1 item
  79. CUCKOO 2 item
  80. Cypruz 14 item
  81. Daimitsu 3 item
  82. DAIWA 4 item
  83. Daiwa Bussan 2 item
  84. DAYTON 1 item
  85. DEERMA 3 item
  86. Delimastar 4 item
  87. DeLonghi 1 item
  88. Denpoo 9 item
  89. DESTEC 8 item
  90. DEXTER RUSSELL 1 item
  91. Domo 2 item
  92. Duck 1 item
  93. EAGLE GROUP 1 item
  94. Ebisu 2 item
  95. EBM 17 item
  96. Ecopan 32 item
  97. EDELMANN 1 item
  98. Electrolux 26 item
  99. Elianware 1 item
  100. ENCORE PACKAGING 1 item
  101. ENTEC 3 item
  102. ESCO 1 item
  103. ETON 1 item
  104. EZREN 1 item
  105. Ezy Stainless 20 item
  106. FINCOOK 9 item
  107. Firemaple 11 item
  108. FOMAC 121 item
  109. FOTEC 6 item
  110. Fotile 11 item
  111. Franke 3 item
  112. Freemir 5 item
  113. Fresta 3 item
  114. Frigigate 4 item
  115. Fudo Giken 8 item
  116. Gaabor 3 item
  117. GASCOMP 4 item
  118. GE 16 item
  119. GEA 127 item
  120. GEOMETRICO 1 item
  121. GETRA 164 item
  122. Global Eagle 34 item
  123. Golden Flying Fish 28 item
  124. GOMESIN 25 item
  125. GRAPESTONE CANION 1 item
  126. GREEN PAN 14 item
  127. GRILLO 1 item
  128. GS Home Products Japan 3 item
  129. GST52 1 item
  130. Guataka 42 item
  131. HAFELE 37 item
  132. Happy Chef 3 item
  133. Happy Home 1 item
  134. Happycall 25 item
  135. HARIO 1 item
  136. HASSTON PROHEX 1 item
  137. HEAVYPACK 16 item
  138. Hi-Cook 14 item
  139. Higold 59 item
  140. HITACHI 1 item
  141. Hitachi (Home Appliances) 8 item
  142. hokua (HOKURIKU ALUMINIUM) 2 item
  143. Household Japan 1 item
  144. I-CHAIN JAPAN 1 item
  145. ICE BREAKER 1 item
  146. Ideal 1 item
  147. IDEALIFE 18 item
  148. IGT-30 1 item
  149. Indexa 3 item
  150. Indokurnia 1 item
  151. Inomata chemical 4 item
  152. INOUE WIRECLOTH 1 item
  153. INSPIRE 2 item
  154. IRIS OHYAMA 1 item
  155. IRISOHYAMA 2 item
  156. ISETO 1 item
  157. IWATANI 1 item
  158. JAPACK'S 2 item
  159. Jason 1 item
  160. Jawa Bakeware 1 item
  161. Jawa Pro 3 item
  162. JIWINS 2 item
  163. JOHNAN 1 item
  164. JUSTRITE 2 item
  165. KANDA 5 item
  166. KANEYO SOAP 1 item
  167. Kangaroo 21 item
  168. Kao 1 item
  169. Kawajun 6 item
  170. Kenmaster 7 item
  171. Kennedy 1 item
  172. Kenwood 1 item
  173. Keystone 1 item
  174. Kinka 1 item
  175. Kirin 48 item
  176. KitchenAid 25 item
  177. KitcheNista 1 item
  178. Kitz 1 item
  179. KLAZ 1 item
  180. Komodo 1 item
  181. KRISBOW 4 item
  182. Kureha 1 item
  183. Kuriya 9 item
  184. Kurumi 2 item
  185. LACOR 28 item
  186. Le Creuset 1 item
  187. Leona 1 item
  188. LG 18 item
  189. LG ELECTRONICS 1 item
  190. Liebherr 2 item
  191. Like-it 1 item
  192. LINEA 3 item
  193. LOCHINVAR/A.O. SMITH 1 item
  194. LocknLock 1 item
  195. Lucky Star 2 item
  196. Lustroware (IWASAKI INDUSTRY) 1 item
  197. MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) 1 item
  198. MakCook 16 item
  199. MANITOWOC 10 item
  200. MANNEN 1 item
  201. Marinex 6 item
  202. Maruhi Hida Ceramics 1 item
  203. Marushin Doki 1 item
  204. Maslon 14 item
  205. Maslon Grill 4 item
  206. Maspion 79 item
  207. Maspion Logam Jawa 15 item
  208. Maspion Logam Jawa Colan 1 item
  209. Maspion Logam Jawa Mikado 1 item
  210. MAXIM 93 item
  211. MAXITROL 1 item
  212. Mayaka 3 item
  213. Meichu 1 item
  214. MERCER CUTLERY 1 item
  215. Meridian 1 item
  216. Miché 6 item
  217. Microbac 1 item
  218. MIDEA 3 item
  219. Midori Sangyo 1 item
  220. Mikaku 1 item
  221. Min Corp. 1 item
  222. Mito 3 item
  223. Mitsubishi Chemical CLEANSUI 13 item
  224. MITSUGIRON 1 item
  225. Miyako 14 item
  226. Modena 67 item
  227. Mollar 1 item
  228. monotaro 7 item
  229. Morita Kanaami Furui Seisakusho 3 item
  230. Ms Japan 1 item
  231. MT-TORIMATSU 1 item
  232. MUTU 37 item
  233. MYVO 1 item
  234. N-FERNO BY ERGODYNE 1 item
  235. Naturehike 8 item
  236. NDG 2 item
  237. Nemox 1 item
  238. Neoplas 1 item
  239. NEW AGE 1 item
  240. NEWSTRIPE 1 item
  241. Nihon Dennetsu 1 item
  242. Niko 16 item
  243. Nitinen 1 item
  244. Non Brand 21 item
  245. NU-CALGON 1 item
  246. NYTRYD 1 item
  247. O'CUISINE 5 item
  248. One Two Cups 2 item
  249. ONOE 1 item
  250. Onyx (Melamine) 8 item
  251. Onyx (Plastic) 1 item
  252. Oxihom 7 item
  253. Oxone 101 item
  254. Panasonic 6 item
  255. PEARL METAL 35 item
  256. Pensonic 4 item
  257. Pero 16 item
  258. PETRA INDUSTRIES 1 item
  259. Philips 11 item
  260. pig 1 item
  261. Pinmoo 12 item
  262. PISCES 1 item
  263. Polytron 32 item
  264. Portofino 3 item
  265. POSH LIVING 1 item
  266. POWERPACK 9 item
  267. Prima Cook 2 item
  268. PRIMAX 19 item
  269. PRO UNITED 2 item
  270. PROMEK 1 item
  271. PUREIT 1 item
  272. Pureve 1 item
  273. QUANTUM 21 item
  274. Ramesia 5 item
  275. RATIONAL 1 item
  276. Richell 4 item
  277. Rinnai 15 item
  278. Rovega 5 item
  279. Royal 1 item
  280. RSA 6 item
  281. Rubbermaid 3 item
  282. RUBBERMAID COMMERCIAL PRODUCTS 1 item
  283. Saeco 2 item
  284. SAILING 1 item
  285. Samsung 2 item
  286. SAN JAMAR 3 item
  287. SAN-EI 1 item
  288. SANEX 3 item
  289. Sanipak Company Of Japan 1 item
  290. Sanken 12 item
  291. Sanko Plastic 4 item
  292. Sansio 21 item
  293. SAPPORO 1 item
  294. SATA 1 item
  295. Scotch 1 item
  296. SCOTSMAN 25 item
  297. Seiv 20 item
  298. SEKAI 5 item
  299. SEVERIN 9 item
  300. Sharp 29 item
  301. Shinfuji Burner 1 item
  302. Shuma 4 item
  303. SIGMA 2 item
  304. Signora 6 item
  305. Silano 3 item
  306. Simply Stainless 38 item
  307. SMITH EQUIPMENT 1 item
  308. SODA XPRESS 1 item
  309. SOLVEX 1 item
  310. Sonifer 5 item
  311. SPIDY 9 item
  312. STAHLWILLE 1 item
  313. STARCOOL 16 item
  314. Subron 2 item
  315. SUGICO 1 item
  316. Sugiyama metal 1 item
  317. SUNCRAFT 1 item
  318. SUNHOUSE 32 item
  319. SUNNEX 2 item
  320. Sunthree 4 item
  321. Supra 78 item
  322. SURE 1 item
  323. Swiden 1 item
  324. TABLECRAFT PRODUCTS COMPANY 4 item
  325. Taffhome 1 item
  326. Taffware 3 item
  327. TAFUCO 1 item
  328. Takagi 1 item
  329. Takegosi 2 item
  330. Tanabe 1 item
  331. Tecstar 1 item
  332. TEKA 5 item
  333. Tenma 1 item
  334. Teramoto 1 item
  335. TIGERCROWN 1 item
  336. TKG 13 item
  337. TLC 1 item
  338. TONBO 1 item
  339. TORA 2 item
  340. TORAY 2 item
  341. Torayvino 1 item
  342. Toshiba 5 item
  343. TOSITA 2 item
  344. Toyo Aluminum Echo Products 3 item
  345. Toyo Living 2 item
  346. Tramontina 33 item
  347. TRUSCO 1 item
  348. Turbo 7 item
  349. TWINBIRD 1 item
  350. UCHIDA Maspion 4 item
  351. UMEDA 1 item
  352. Umezawa 1 item
  353. Unicharm 3 item
  354. UNITED 1 item
  355. VICENZA 20 item
  356. Viera 13 item
  357. Vikan 23 item
  358. Visero 1 item
  359. VitacraftPro 1 item
  360. VOLLRATH 5 item
  361. VULCAN HART 5 item
  362. Wahei Freiz 1 item
  363. WAKI 1 item
  364. Waldemar 1 item
  365. Waldemar Maynor 16 item
  366. Waldemar Professional 2 item
  367. waltz 1 item
  368. Watchwater 1 item
  369. WELLBEST 2 item
  370. WestBend 1 item
  371. WHIRLPOOL 11 item
  372. WINN GAS 46 item
  373. Wintech Professional 2 item
  374. Wipro 3 item
  375. WIRAPAX 9 item
  376. WIRASTAR 37 item
  377. WIREWORKS 1 item
  378. WISE 9 item
  379. Wittec 1 item
  380. Wonder chef 3 item
  381. YAMACOH 1 item
  382. Yane 1 item
  383. Yong Ma 2 item
  384. Yoshikawakuni Plastics 1 item
  385. Zeppelin Kitchen 6 item
  386. Zojirushi 3 item
  387. ZONE 1 item
Ketersediaan Barang
  1. Ready Stock 507 item
Harga
  1. Rp0 - Rp500.000 1242 item
  2. Rp500.000 - Rp1.000.000 427 item
  3. Rp1.000.000 - Rp1.500.000 190 item
  4. Rp1.500.000 - Rp2.000.000 174 item
  5. Rp2.000.000 - Rp2.500.000 112 item
  6. Rp2.500.000 and above 1090 item
Area
Estimasi Pengiriman
2 - 10 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp14.800 - Rp21.200 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jawa Tengah, DI Yogyakarta, Bali, Jambi, Lampung, Sumatera Selatan, Sumatera Utara dengan minimum pembelian Rp400.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. harga kompor listrik 1 tungku
  2. freezer kecil
  3. magic com krisbow
  4. freezer lg gn-v204rl
  5. alat pemanas listrik
  6. barang import china
  7. bosch service centre
  8. kulkas bosch
  9. kompor infrared
  10. bosch sico mixer
  11. mesin es kristal
  12. supplier barang elektronik
  13. showcase 2 pintu
  14. kompor gas hitachi
  15. harga kompor listrik
  16. kitchen equipment deep fryer
  17. mixer bosch mum44r1
  18. ice maker
  19. grill plate
  20. pemanas makanan

Pertanyaan Tentang Produk Perlengkapan Dapur Profesional


Memilih perlengkapan dapur profesional memerlukan perhatian pada bahan, daya tahan, dan fungsionalitas. Bahan berkualitas tinggi seperti stainless steel biasanya lebih tahan lama dan mudah dibersihkan. Daya tahan terhadap suhu tinggi dan korosi adalah aspek penting yang memastikan umur panjang peralatan tersebut.

Efisiensi dapat diukur melalui kemampuan peralatan untuk menyelesaikan tugas dengan cepat dan tepat tanpa membuang banyak sumber daya. Fitur seperti pengaturan suhu yang presisi, konsumsi energi yang rendah, dan desain ergonomis biasanya mencerminkan efisiensi alat tersebut.

Garansi dan layanan purna jual sangat penting untuk memastikan dukungan teknis jika terjadi kerusakan atau masalah dengan peralatan. Merek dengan reputasi baik biasanya menawarkan garansi yang memadai dan layanan purna jual yang responsif, memberikan ketenangan dalam penggunaannya.



Perlengkapan Dapur Profesional mencakup seluruh peralatan dan perlengkapan masak untuk restoran, hotel, katering, dan aneka bisnis F&B lainnya. Keandalan dan efisiensi dari perlengkapan ini dapat menjaga kualitas produksi makanan / masakan, kecepatan penyajian hidangan, dan mengoptimalkan operasional dapur.


Daftar Produk Perlengkapan Dapur Profesional

Product Name Size/Dimensions Deskripsi Spesifikasi
Akebonno Deep Fryer ADF01-00400 Electric 4L 1unit Power: 800-1500
FOMAC Ice Cube Machine ICM-CBS200 1unit - Ice Size 13x15 Power: 1200W
Guataka Planetary Mixer 1pc 20L Capacity: 6Kg Power (kW) 0.75
Crown Horeca Gas Style Tilting Pan E-RCG-900 1unit Dimensions (mm) 800x900x(850+120) Vol: 70L Power (BTU/Hr) 120000
GEA Stainless Steel Upright Freezer URF-550-2D 1unit Dimensions (mm) 740x700x2050 750W Temp: -18 to -22°C
GETRA Gas Baking Oven RFL-24SSGC 1unit - 22W Power (BTU/Hour) (kW) 4x2.2
WIRASTAR Mesin Es Batu ICB-500P 1unit - - Max. Daily Production (kg) 227
GOMESIN Display Cooler GPM-RTW160L 160L 1unit Dimensions (cm) 88x57x69 230W -

Jenis-Jenis Perlengkapan Dapur Profesional

1. Kompor Industri:
Kompor industri merupakan tulang punggung dari banyak dapur restoran dan hotel. Beberapa model di antaranya memiliki lebih dari enam burner besar yang mampu menampung berbagai jenis panci dan wajan secara bersamaan. Hal ini memungkinkan multitasking dan mempercepat proses memasak.


Bahan utama kompor industri umumnya adalah baja tahan karat, yang tidak hanya kuat dan tahan lama tetapi juga mudah dibersihkan. Ada dua tipe utama kompor industri, yaitu; kompor gas dan kompor listrik. Kompor gas seringkali lebih disukai karena panasnya dapat dikontrol secara lebih presisi dan cepat sementara kompor listrik cenderung lebih hemat energi.


2. Oven Konveksi:
Oven konveksi bekerja dengan memutar udara panas di dalam ruang oven menggunakan kipas. Ini berbeda dengan oven tradisional yang hanya mengandalkan radiasi panas dari elemen pemanas. Manfaat utama dari oven konveksi adalah waktu memasak yang lebih singkat dan hasil masakan yang lebih merata.


Jenis oven ini sangat direkomendasikan untuk memanggang berbagai jenis makanan seperti roti, kue, dan daging. Oven konveksi biasanya dilengkapi dengan berbagai pengaturan suhu dan waktu, serta fitur pemanggang dan pengering yang dapat disesuaikan sesuai kebutuhan.


3. Pemotong Sayur Otomatis:
Dalam industri kuliner, waktu persiapan bahan makanan sangat krusial. Pemotong sayur otomatis adalah alat yang dirancang untuk mempercepat proses memotong, mencincang, atau menggiling sayuran.


Mesin ini dilengkapi dengan berbagai jenis pisau dan mode pemotongan yang bisa disesuaikan untuk menghasilkan berbagai bentuk dan ukuran potongan. Pemotong sayur otomatis tidak hanya menghemat waktu tetapi juga memastikan konsistensi dalam setiap potongan sayuran, penting untuk tampilan dan tekstur hidangan yang sempurna.


4. Chiller dan Freezer Berkapasitas Besar:
Menjaga kesegaran bahan makanan adalah salah satu prioritas utama dalam dapur profesional. Chiller dan freezer berkapasitas besar memungkinkan penyimpanan bahan makanan dalam jumlah besar dengan suhu yang dapat diatur.


Chiller digunakan untuk menjaga bahan makanan pada suhu rendah tanpa membekukannya, sementara freezer digunakan untuk pembekuan untuk masa penyimpanan yang lebih lama. Kedua peralatan ini dilengkapi dengan pengukur suhu yang akurat dan biasanya terbuat dari bahan yang tahan korosi untuk menjaga kualitas dan kebersihan.


5. Meja Stainless Steel:
Meja stainless steel sangat populer di dapur profesional karena kemampuannya untuk menahan korosi dan mudah dibersihkan. Meja ini biasanya digunakan sebagai area persiapan makanan, dimana bahan makanan dapat diproses sebelum dimasak.


Beberapa meja stainless steel dilengkapi dengan rak tambahan di bawahnya. Sehingga memberikan ruang penyimpanan ekstra untuk alat atau bahan. Konstruksi meja ini sangat kokoh, mampu menahan beban yang berat dan sering kali dilengkapi dengan roda untuk memudahkan pergerakan di dalam dapur.


Faktor Utama yang Perlu Dipertimbangkan dalam Memilih Perlengkapan Dapur Profesional


1. Jenis Masakan:
Jenis masakan yang dominan dalam menu restoran sangat menentukan jenis perlengkapan yang harus dibeli. Sebagai contoh, restoran yang banyak menghidangkan makanan panggang akan sangat bergantung pada oven konveksi berkualitas tinggi.


Di sisi lain, restoran dengan fokus pada makanan cepat saji mungkin lebih memerlukan kompor dengan banyak burner dan pemotong sayur otomatis untuk efisiensi persiapan bahan makanan.


2. Ukuran dan Tata Letak Dapur:
Setiap dapur profesional memiliki batasan ukuran dan tata letak yang unik. Penting untuk mengukur ruang yang tersedia dan memastikan bahwa peralatan yang dibeli tidak hanya sesuai secara fisik tetapi juga mendukung alur kerja yang efisien.


Peralatan yang terlalu besar untuk ruang sempit dapat mengganggu mobilitas staf dan mengurangi produktivitas. Sebaliknya, peralatan yang terlalu kecil mungkin tidak memenuhi kebutuhan produksi.


3. Anggaran:
Pengadaan perlengkapan dapur profesional seringkali memerlukan investasi yang cukup besar. Oleh karena itu, penting untuk merencanakan anggaran dengan cermat—mengutamakan peralatan yang esensial dan memastikan bahwa setiap pembelian memberikan dampak yang besar bagi proses memasak didapur.


Kadang-kadang, menghabiskan sedikit lebih banyak untuk peralatan berkualitas tinggi yang tahan lama lebih ekonomis dalam jangka panjang daripada memilih opsi yang lebih murah namun kurang tahan lama.


4. Daya Tahan dan Perawatan:
Peralatan dapur profesional harus mampu menahan penggunaan intensif sehari-hari. Bahan seperti stainless steel populer karena kokoh dan mudah dirawat.


Selain itu, pilih peralatan yang user-friendly dalam hal pemeliharaan dan perbaikan. Banyak peralatan modern yang dilengkapi dengan fitur otomatisasi yang memudahkan proses pembersihan dan perawatan rutin.


5. Keamanan:
Keamanan adalah faktor yang tidak bisa diabaikan. Perlengkapan dapur harus dilengkapi dengan fitur keamanan seperti pengaturan suhu otomatis, pelindung panas, dan sistem pemadaman darurat. Keamanan tidak hanya melindungi staf dari cedera tetapi juga mencegah kerusakan peralatan dan kemungkinan kebakaran.


Faktor Tambahan yang Perlu Dipertimbangkan


1. Teknologi Modern:
Integrasi teknologi modern dalam perlengkapan dapur profesional dapat sangat meningkatkan efisiensi dan keamanan. Sistem pemantauan digital, mesin otomatis, dan alat cerdas memberikan kontrol yang lebih baik atas proses memasak dan penyimpanan. Selain itu dapat membantu dalam manajemen inventaris dan pengurangan limbah makanan.


2. Efisiensi Energi:
Menggunakan peralatan dengan sertifikasi hemat energi dapat mengurangi biaya operasional dan dampak lingkungan. Banyak peralatan dapur modern dirancang untuk menggunakan energi secara lebih efisien tanpa mengorbankan kinerja.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami